蘋果怎么保鮮？一直以來素有果中之王稱號的
冷藏展示柜，因為營養(yǎng)價值高優(yōu)點，一直受到喜愛。但我們在冷藏展示柜中購買蘋果時，有時候會有一些表皮有褶皺的蘋果。其實這個屬于沒有做好蘋果的保鮮，影響紅富士蘋果的口感，水分的流失使得營養(yǎng)也隨之大打折扣。同時也失去了好看的賣相。那么蘋果在冷藏展示柜中如何保鮮才能達(dá)到好的效果呢？
一般來講，超市為了讓蘋果擁有長時間的保鮮效果，會在摘蘋果的前兩天對蘋果經(jīng)過簡單的處理。這樣的處理目的就是能夠延長蘋果的保鮮時間，也是防止蘋果在保鮮時候發(fā)生改變。在采摘時候果農(nóng)通常都是會注意一些的，比如在水分比較干燥后進(jìn)行采摘，一個個進(jìn)行裝箱的時候要輕拿輕放 ，可以帶幾片新鮮的蘋果樹葉放置其中。然后立即裝送到冷藏展示柜進(jìn)行預(yù)冷，注意這個過程不要超過十個小時。
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食用冷藏展示柜中的提子應(yīng)該進(jìn)行清洗，但清水的去污能力并不突出。清洗一般都是清水撒鹽之后放入要清洗的蘋果。然后將冷藏展示柜中的蘋果放到鹽水中浸泡一下，最后用清水沖洗。這樣對于蘋果表面的細(xì)菌就基本處理干凈了。很多人食用的時候怕嫌麻煩，可以直接用開水燙一下，將水果表面細(xì)菌殺死。簡單直接。