隨著國內食品烘培業的迅速發展，許多蛋糕店，面包連鎖店如雨后春筍般在我們身邊出現。當您在蛋糕店、面包房里挑選和品嘗香甜可口的蛋糕時，那些擺滿著精致糕點的蛋糕展示柜，有很多是優凱制冷的產品。蛋糕展示柜這個行業主要是從臺灣，日本，歐洲發展過來，如今內地的蛋糕展示柜行業已經蓬勃發展。
通常來說，做好的蛋糕都必須放入冰箱或冷藏用的蛋糕展示柜來保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經過冷藏保存的蛋糕不但可以延長保存期到五至七天，而且也會更加美味。冷藏保鮮的蛋糕展示柜的柜內溫度一般保持在+2～+8度之間，同時為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，蛋糕展示柜還要控制柜內的濕度，確保濕度在80-90％之間。蛋糕展示柜的制冷系統主要是由壓縮機、冷凝器、毛細管和蒸發器構成，壓縮機是蛋糕展示柜制冷系統的心臟，它直接影響到整個展示柜的制冷運行效果,優凱制冷蛋糕展示柜產品，使用高端市場上性能優異的丹佛斯壓縮機。
丹佛斯壓縮機不僅體積小，重量輕，噪聲水平非常低，而且丹佛斯壓縮機有極高的可靠性，在最大負荷下R22壓縮機允許的最高冷凝溫度可達到60度，R134a壓縮機允許的最高冷凝溫度則可高達70度。同時壓縮機內部采用了雙金屬型的熱保護器。雖然面包店中的環境比較好，但是安裝在蛋糕展示柜底部的冷凝機組基本長年不清洗，冷凝器難免積塵，這對壓縮機是一個極大的考驗。雖然丹佛斯壓縮機適合在嚴酷的條件下工作，但是保持冷凝器的清潔仍然是非常重要的一件工作。
合肥市優凱制冷設備有限公司專業生產蛋糕展示柜，中島柜，面包展示柜，水果保鮮柜，風幕柜，熟食柜，鮮肉柜等冷藏保鮮展示柜產品，歡迎廣大新老朋友咨詢選購，官方網站http://www.rkxn.com.cn。